Après plus de trois mois de bêtas et une Release Candidate publiée dans la foulée de la keynote de septembre, Apple déploie aujourd’hui les versions finales de ses nouveaux systèmes. iOS 27, iPadOS 27, macOS 27 Golden Gate et watchOS 27 peuvent désormais être installés par tous les utilisateurs disposant d’un appareil compatible.
FIN DES BÊTAS, PLACE AUX VERSIONS FINALES
Cette fois, il n'est plus nécessaire d'avoir activé les mises à jour bêta ou de disposer d'un compte développeur. Apple propose ce lundi 14 septembre les versions définitives de ses principaux systèmes d'exploitation. Certains d'entre vous préféreront attendre que d'autres essuient les premiers plâtres, d'autres se lanceront dans l'aventure.
Comme toujours, n'oubliez d'effectuer une sauvegarde de ses données avant de lancer l'installation, même s'il s'agit des versions finales. Sur iPhone et iPad, iOS 27 et iPadOS 27 sont accessibles depuis Réglages > Général > Mise à jour logicielle. Sur Mac, il faut se rendre dans Réglages Système > Général > Mise à jour de logiciels. Enfin, watchOS 27 peut être installé depuis l'application Watch de l'iPhone ou directement depuis les réglages de l'Apple Watch.
QUELLES FONCTIONS SERONT INDISPONIBLES EN EUROPE ?
Comme souvent depuis l’entrée en vigueur du DMA, toutes les nouveautés d’iOS 27 ne sont malheureusement pas disponibles en Europe. C’est notamment le cas de certaines fonctions de Siri AI, dont le déploiement est plus limité dans l’Union européenne.
Sont ainsi exclus :
• Siri AI, c’est-à-dire la nouvelle génération de Siri : conversations plus naturelles, meilleure compréhension du contexte personnel, actions dans les apps et compréhension de ce qui est affiché à l’écran, et plus largement les fonctions contextuelles. • La nouvelle app Siri, qui permet notamment de retrouver et poursuivre d’anciennes conversations. • Le mode Siri dans l’app Appareil photo, permettant d’utiliser l’assistant et l’Intelligence visuelle directement depuis la caméra. • L’Intelligence visuelle étendue liée à Siri AI, notamment les interactions plus poussées avec ce que voit l’iPhone. • Les nouveaux outils d’écriture intégrés à Siri AI. Apple les cite explicitement parmi les fonctions indisponibles dans l’UE avec cette nouvelle génération de Siri.
Wallet fait également partie des applications dont certaines nouveautés restent réservées aux États-Unis. C’est notamment le cas de la nouvelle fonction permettant de partager une addition et de répartir son montant entre plusieurs personnes via Apple Cash. Ce dernier n’étant toujours pas disponible en France et plus largement dans la plupart des pays européens, cette fonction est logiquement absente. Tap to Share, autre nouveauté d’Apple Pay permettant de transmettre certaines informations à l’iPhone d’un commerçant, est actuellement indiqué comme indisponible dans l’Espace économique européen.
IOS 27 : ENFIN SIRI AI
Après huit bêtas publiées depuis la WWDC, Apple déploie enfin la nouvelle génération de Siri, beaucoup plus profondément intégrée au système. L'assistant gagne notamment une meilleure compréhension du contexte, peut exploiter ce qui est affiché à l'écran et interagir davantage avec les applications. Apple a également ajouté au fil des bêtas Rédiger avec Siri, de nouvelles fonctions de dictée et plusieurs améliorations liées à Apple Intelligence.
Mais iOS 27 ne se limite pas à Siri. Apple améliore également la recherche, le RCS, Wallet, Photos, Safari, l'Appareil photo et les AirPods, tandis que Liquid Glass continue d'évoluer avec différents ajustements graphiques. Le système accueille aussi plusieurs optimisations moins visibles destinées à améliorer les performances, notamment le lancement des applications, l'affichage des photos ou les transferts AirDrop.
Enfin bonne nouvelle, tous les iPhone capables d'installer iOS 26 restent compatibles avec iOS 27. En revanche, certaines fonctions d'Apple Intelligence et du nouveau Siri nécessitent des modèles plus récents.
IPADOS 27 SE RAPPROCHE ENCORE DU MAC
Sur iPad, Apple poursuit surtout son travail autour du multitâche et de la productivité. iPadOS 27 affine encore le système de fenêtres, avec l'objectif de mieux exploiter les grands écrans des iPad Air et iPad Pro.
Les nouveautés communes à iOS sont évidemment nombreuses, notamment les évolutions de Siri et d'Apple Intelligence, mais la tablette bénéficie également d'adaptations spécifiques à son interface.
Cette nouvelle version prend par ailleurs une dimension particulière cette année : avec l'arrivée de l'iPhone Duo et de son écran pliable de 7,6 pouces, la frontière entre iOS et iPadOS devient un peu moins évidente, même si Apple conserve deux systèmes distincts.
MACOS 27 GOLDEN GATE : APPLE DIT ADIEU AUX MAC INTEL
Sur Mac, la mise à jour porte cette année le nom de macOS 27 Golden Gate. Elle reprend plusieurs nouveautés communes à l'écosystème, avec là encore une place importante accordée à Apple Intelligence et au nouveau Siri. Mais Golden Gate restera surtout une version symbolique : macOS 27 est le premier système d'Apple à abandonner complètement les Mac équipés de processeurs Intel.
Six ans après l'arrivée des premiers Mac Apple Silicon, Apple referme donc définitivement la transition initiée avec la puce M1. Pour installer Golden Gate, il faudra disposer d'un Mac équipé d'une puce Apple Silicon.
WATCHOS 27 MISE SUR LA SANTÉ ET L'IA
L'Apple Watch reçoit elle aussi sa grosse mise à jour annuelle. watchOS 27 accompagne notamment les nouvelles fonctions introduites avec les Apple Watch Series 12 et Ultra 4.
Apple met l'accent sur la santé, le suivi de l'activité et l'intelligence artificielle, avec plusieurs fonctions qui dépendent toutefois du modèle de montre et de l'iPhone associé. Les nouvelles Apple Watch profitent également des fonctions Audio Intelligence, parmi lesquelles Live Rewind ou Siri Recap. Certaines nouveautés nécessitent toutefois les derniers modèles et ne seront pas nécessairement disponibles immédiatement avec la première version de watchOS 27.
TVOS 27 ET VISIONOS 27 ÉGALEMENT DE LA PARTIE
Les autres plateformes d'Apple ne sont pas oubliées. tvOS 27 et visionOS 27 doivent également être proposés dans leurs versions finales. L'Apple TV profite de plusieurs évolutions de son interface et de l'écosystème Apple, tandis que visionOS poursuit le développement du Vision Pro avec de nouvelles fonctions et différents ajustements apportés au cours des derniers mois.
Comme souvent, ces deux mises à jour sont moins spectaculaires que celles destinées à l'iPhone, au Mac ou à l'Apple Watch, mais permettent à Apple de faire évoluer simultanément l'ensemble de son écosystème.
QU'EN PENSER ?
Après un été particulièrement chargé en bêtas, Apple donne aujourd'hui le véritable coup d'envoi de sa génération 27. iOS 27 devrait logiquement concentrer l'attention, notamment avec le nouveau Siri et les nombreuses fonctions d'Apple Intelligence découvertes ces derniers mois. Mais cette cuvée marque aussi plusieurs évolutions importantes pour l'ensemble de l'écosystème : l'iPad continue de se rapprocher du Mac, l'Apple Watch gagne de nouvelles fonctions intelligentes et, surtout, macOS 27 Golden Gate referme définitivement le chapitre Intel. Une nouvelle génération logicielle qui arrive juste avant les iPhone 18 Pro, les nouvelles Apple Watch et, quelques semaines plus tard, l'iPhone Duo.